上海118海底捞疫情,海底捞疫情关多少店

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大型火锅公司海底捞将在2021年底关闭300家门店的消息引起轩然大波，但这个数字相当于海底捞2019年新开的门店数量，约占所有门店的20家。对此，海底捞正在讨论关闭300家门店。

编辑采访了海底捞董事总经理兼副首席执行官杨丽娟先生。杨丽娟表示，此次宣布关闭的300家门店，很多都是2020年、2021年新开的，显示海迪亚奥误判了疫情后的恢复速度。

“2020年3月疫情已经平息，4月、5月重新开业后恢复很快。商店也很好找，条件也很多。我在想，想抓住这个机会。”

除了海底捞外，另一家火锅行业上市公司SiabhuSiabhu也宣布决定于2021年8月关闭200家亏损门店。火锅行业竞争加剧，餐饮行业因消费者口味变化、疫情反复、原材料价格飙升而陷入困境，行业的春天还很遥远。

海底捞在缩减门店规模的同时，宣布了“啄木鸟计划”，并对内部架构进行了一系列调整。“我们的愿景是生存”，杨丽娟女士说。

杨丽娟表示，疫情反复引发连锁反应，包括商场供过于求、部分门店错位等。这样的连锁反应有一个时滞地传递到海底捞门店。“之后，我们发现新签约的门店并没有达到我们的预期。最初，我们想等几个月改善管理，等待磨合，但到现在为止，仍然遇到很多困难。”

杨丽娟表示，考虑到这些门店的经营状况以及门店本身存在的题，公司决定在11月5日晚关闭这些门店。海底捞宣布，集团决定在2021年12月31日前逐步关闭约300家门店。海地牢店经营业绩低迷，低于预期。

截至11月5日，海迪拉股价为211港元，市值为1151亿港元。

2018年9月26日，海底捞在香港联交所上市，发行价为每股178港元，市值一度飙升至每股1964港元，市值达到千亿港元。到2021年2月，海底捞股价创下每股8575港元的历史新高，市值一度接近4700亿港元。

但此后，海底捞股价大幅下跌，预计近期还会进一步下跌。截至目前，海底捞今年以来股价已下跌75%，市值蒸发3500亿港元。

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